Guestpost: 未知住所的旅程,且看且走 – 趴萬

Source: http://joycevontennis.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html 

原以為 2010 年的北歐是第 1 次。但應該不算,只能說是沒有在台灣預訂,畢竟還是在抵達前先訂了。充其量只能說臨時新增景點。

再想想,2002 年的中國雲南、四川應該算了吧 — 只是非獨自 1 人。大概算是自助旅行遇到什麼人就怎麼走的開端吧。

回到主題,這樣看來,抵達當地才找住所,應該是 2011 年的大旅行,尼泊爾開始,不過是團體 4 人、2 人。所以說,真正獨自 1 人,應該是尼泊爾之後的印度。

【獨自 1 人,從印度開始】

印度,2011 年大旅行的最後 1 個國家,最後只剩我 1 人獨行。因為僅剩的 1 位同伴日前在波卡拉(Pokhara) paragliding 時掉了護照,所以無法繼續行程。

記得當時腦中完全空白,對印度一無所知,只知手上有印度簽證,其他連地名、路線該怎麼走都不知、未定。

在尼泊爾出關時,遇到來自美國的日本婦人 Keiko 獨自旅行,剛好也要搭夜巴前往 Varanasi。尼國的海關建議我們 2 人同行。於是我們就聽話^^結伴了。

【Sunauli – Varanasi,夜巴(坐椅)】

巴士於清晨抵達。我們在茶攤喝杯奶茶(Chai)稍做休息後,叫了輛三輪車(Rickshaw),談妥價錢,便前往舊市區找住宿。照著旅遊指南找了幾家都客滿。揹著大行李,穿梭在錯綜複雜的巷弄間,地上一坨坨糞便、空中盤繞著一群群蒼蠅,不時還要閃躲體型壯碩的聖牛,不只 Culture Shock,更是身疲力盡。終於終於,好不容易,在當地人的帶領介紹下,找到落腳處了。我和 Keiko 1 人 1 間單人房,有陽台、有淋浴間。

在瓦拉納西(Varanasi) 待了 2 天 2 夜之後,第 3 天與 Keiko 告別。她要前往德里(Delhi),我則照著先前同伴的路線前往阿格拉(Agra),盡觀光客任務,參觀泰姬瑪哈陵(Taj Mahal)。這次,真的真的要自己單獨 1 人了。

【Varanasi – Agra,夜火車(sleeper)】

搭乘晚上的火車,睡一覺,清晨抵達 Agra。出站後,搭上 1 輛三輪車,告知我想去的(旅行書推薦)住所。這次頗順利,一次 OK。放完行李後,外出覓食,吃早餐,遇到一位中國女孩,聊著聊著,說要搬來和我一起住。於是就這樣又結伴了。隔天一起前往 Agra Fort 觀光,傍晚再各自起程。

【Agra – Jaipur,夜巴(坐椅)】

凌晨 12 點過後出發,清晨抵達。晚上在街上找路、找巴士站時,有點害怕,雖然人聲鼎沸,但只要是入夜天黑,人生地不熟,就是會害怕。

大清晨抵達 Jaipur,天尚未亮,在巴士站的人倒不少。我打算等天再亮些再出發。因為身上沒有小鈔(付車資),巴士站也沒得換,所以步行。抵達 Agra 旅館介紹的住宿,看了不合意。於是又開始揹著大行李走路、找住宿。途中遇到 2 位中國男生,於是就結伴一起找住所、吃東西以及城市觀光。

隔天早上,和中國男生道別後,就獨自出發探索 Jaipur 城市,晚上再搭夜班火車前往 Udaipur。

【Jaipur – Udaipur,夜火車(sleeper)】

火車在天剛透白的清晨進站。這次想學中國女孩,找旅人一起搭三輪車,OK 耶!可惜我們要去的地方不一樣,只好作罷。不過,這天照著旅遊書推薦的住宿前往,一次 OK,且環境優。單人雅房位於頂樓餐廳的邊間,視野絕佳,看著太陽躍升,看著左鄰右舍的白牆屋瓦,整個人心情大好特好!

可惜這物美價廉的住宿只有 1 晚空房,隔天就得搬家。後來,在街上一家飾品店和老闆娘閒聊中,介紹了她親戚經營的住宿,於是就這樣落腳了 3 晚。

原本 Udaipur 之後應該要去 Jodhpur,因為腦中一片 “空白” 的印度行程,在認真閱讀旅遊書之後,有了主意 “色彩” 旅程,計畫蒐集粉紅之城 Jaipur,白色之城 Udaipur,藍色之城 Jodhpur 以及金色之城 Jaisalmer。後來,因為韓國女孩下一站要去 Jaisalmer,所以我就跳過 Jodhpur,隔天搭夜巴直接前往 Jaiselmer和她會合。

【Udaipur – Jaisalmer,夜巴(單人臥鋪)】

搭乘夜巴,早上抵達。說是要去找韓國女孩,卻不知正確住所,只靠著幾項線索。渺茫間,竟然還是讓我找到了。哈,緣分是也!不孤單是也!

在 Jaisalmer 待了 5 晚之後(其中 1 晚露宿沙漠),第 6 天下午搭火車前往德里。

【Jaisalmer – Delhi,夜火車(Sleeper)】

原以為又要 1 個人啟程,沒想到旅館的廚師說要跟著我,搭同一班火車前往德里。喔耶!又有伴了。不過我們不在同一個車廂。倒是在我的車廂遇到 1 位來自捷克布拉格的無國界女醫生,彼此聊天、相互照應。

隔天近午時分抵達德里。和捷克醫生告別後,便和印度廚師一起前往背包客聚集地找住宿,確切來說,是跟著去他在德里慣住的旅宿。我看了環境和價錢都沒什麼問題,反正是廚師熟悉的,我也懶得再看其他,就這樣住了 2 晚。

【See you, India】

第 3 天晚上,在德里國際機場,告別 Incredible India,搭乘表定時間 22:40 pm 的班機回台,結束不可思議的獨闖印度旅程!?

且慢,你以為不可思議的旅程就這樣結束了嗎?!

(To be continued)

以上言論不代表印度人在台灣部落格,純屬作者個人經驗

Guest Post: 德里坐霸王車

印度火車票

原作者:http://yvettetang.blogspot.in/

認識我的朋友和同事一定知道我是一個「循規蹈矩」的良好市民。坐霸王車這種事,當然不會是千方百計策劃的事(由我家去目的地的冷氣巴士車費才20盧比,大約港幣3元,所以平日節儉的我也真的沒有需要冒險犯法嗚嗚),但昨天就糊裏糊塗發生了。(天真不是藉口好不好!來德里要坐公共巴士的人可以筆記以下情節。)

話說之前獨遊南印度,不論是坐長途巴士(網上預訂車票不在本文記述之列)或者市內巴士,都沒有八達通這回事,司機坐位旁也沒有錢箱讓乘客付款。上車後我只需找位子坐下,然後售票小兄弟會向我收錢及發票。

之前十個月在德里工作,我只有兩次乘搭德里巴士的經驗。第一次是印度同事的鄰居開的巴士,那次鄰居很熱情,所以是名正言順的不用付錢;第二次是跟P先生一起搭的,但因為是他付款的,所以我也沒有注意買票的情況。

至於為什麼我如此罕有乘搭德里巴士,主要是我的活動範圍都是地鐵可到的地方,即使偶爾要去地鐵到不了的地方,我首選還是Auto(其實是內心暗暗在害怕獨個兒坐德里巴士)。

昨天在老爺、奶奶的鼓勵下,我就棄Auto,改搭巴士了。老爺送我去家附近的巴士站後,我就踏上首次獨個乘搭德里巴士之旅(因為是冷氣巴士,感覺也還挺舒適,所以也沒有在怕)。

我的腦海一直記著南印度的巴士經驗,就默默在等票務小兄弟走到我的座位收錢。德里巴士設有女性專用座,我就坐在巴士的前端、司機的後方,所以我也看不到巴士後方乘客是如何付款。最後沒有人來向我收錢,我就帶著滿腹疑團下車,繼續前往我的目的地。

黃昏跟印度家人說起這件事,奶奶和P姐姐也大笑起來。奶奶解釋:「德里巴士的乘客太多,所以巴士票務員會坐在指定位置,乘客上車後會自行走向票務員購票,德里票務員是不會走向你的。」

印度太大,不但各省各區文化有所不同,就是搭巴士的付款方法也有些微差別,只能說經一事長一智(雖然這次算是有賺到,但知道真相後內心真的有點尷尬)!

圖解:德里巴士車票——向P姐姐借來拍攝用的,印度姐姐不像昔日初來報到的香港旅人(昔日啦!我已經很久沒有儲印度的購物收據、車票、景點入場券、戲票等,因為我不再是旅人啦啦啦哈哈),才不會珍藏尋常不過的車票,拍攝完畢姐姐就著我將兩張廢紙扔掉。

Guest Post: 【印度】到底是在叭什麼啦?

印度車子按喇叭

作者:米粒

http://tinyurl.com/q6bafef

早在出發去印度前,已耳聞不少與印度相關的故事,老實說,那種「不會再去了」的故事居多,但由於本身適應力本來就強,對於生活沒有什麼「非要什麼東西不可」的執著,聽聽他們的故事,也只是回答:「喔~是喔!嗯嗯,瞭解」但我絕對不會帶著偏見前往一個對我來說是新的地方,因為他人的見解不代表自己的感覺。於是乎,我一身輕鬆前往了印度,在那短短的十天中,許多以往對於印度(及觀念)的不解,都在當下豁然開朗,其中一個便是對於猛按喇叭的不解。

「你們怎麼這麼沒有耐心?動不動就要按喇叭?被叭好幾次難道不會不爽嗎?叭好幾次難道不會被揍嗎?」

是的,馬路上的確就像是我來印度前於影片上、新聞上、文章上、雜誌上看到的一樣 ── 一樣吵,相信大家都發現有些事情在媒體上看到的是一回事,到了當地或許又是另一回事,可是這個印度的「吵」,卻是真的!真到不能再真!吵到不能再吵!從原本居住與習慣的環境中,一夕之間到了印度,當然會有不適應,但我告訴自己:「偏見不能有,偏見會讓我失明,失去看見真相的雙眼。」

坐在小巴裡,大開著車窗(天啊,我不敢相信我這麼做…聽說空氣很髒?)但是在二月的印度打開車窗,讓風迎面吹來真的好舒服!然後我突然瞥見前面一部卡車的後方寫著:「HORN PLEASE」,接著又看到好幾部大車後也寫著:「BLOW HORN」,口氣就像是:「拜託!請按喇叭,好嗎?」

啊~原來他們巴不得被按喇叭(咦?)…在臺灣,喇叭聲表達的大概比較像是「滾、閃、別擋路」,但在印度,我把喇叭聲翻譯成:「借過喔!借過喔!我要來了!」可能當他們走或行駛於路上,聽覺更勝視覺吧?「要超車、要換道,請以喇叭通知我,謝謝!」心想:「不然我怎麼聽得到?我怎麼知道!方向燈這麼不明顯!你在後面要超車卻不按喇叭,我怎麼會知道!」

我想在那種多車、多人、多動物的馬路街道上,聽覺的確是更勝視覺,久了,我也不覺得有什麼,因為叭我的人沒有生氣,他們只是在知會我;而被叭的人也沒有不爽,他們只是知道有人要超車了。發現這個之後,我有那麼一點點懂他們的邏輯了。

哪天如果我在印度成了司機,可能會是因為忘了按喇叭而被罵(哈哈哈…什麼邏輯?)也如果哪天我在自己的車子後面寫上:「NO HORN PLEASE」會不會被大家注意到?後面的司機應該會很錯愕吧…

註:當然,什麼噪音汙染、危害聽覺等議題就暫不在此討論了

圖片來源:Pixabay

One Day in the Holy City Varanasi : The People (系列一:市井小民)

原作者:http://bit.ly/1KuAZ6G

當我10多年前第一次到印度,感官上受到最大的刺激,不是髒,不是臭,不是擁擠,是她的色彩; 這也足以解釋為何我就此愛上印度,因為在有些人「最無法接受」的面向,完全對我沒有造成任何排斥感,因為這些不舒適的部分完全不在我的感受範圍內,因為我已經完完全全被她收服,她的顏色,她的氣味,她的雍塞,她的噪音,她的混濁…..我照單全收,並且驚嘆不已。

愛上瓦拉納西(Varanasi)則是因為她的不先進,不便利,擁擠,雜亂….但是卻有她一貫的步調,既悠閒又匆忙,既擁擠又安逸,既吵雜又幽靜,髒亂卻又自成一格; 她是一個世上稀有兼具「重生」與「死亡」,在同一個地方日日夜夜週而復始不斷輪迴的地方。

也許這只是一個「完全被收服的人」,眼中的聖城,但是我真的寧願把在我眼底的世界,設法呈現給你,讓你感受我感受的。

拍攝這張照片,特地跟眼前這位看著我的男士打了招呼,他很豪爽揮揮手示意「妳就拍吧」

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這是一個路邊的檳榔攤,每天日間營業時間,就不斷會有人坐在那兒,什麼事也不做,就坐著。

下方兩張照片,是瓦拉納希為數最多的交通工具「Rickshaw」,你看這些車伕,是不是很有型?

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那頭巾,那圍裙,拭汗的圍巾,黝黑的膚色,精瘦的體型,翻灰的髮色,為生活辛勞的人…在我眼中真的很美好。

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小孩,牽著小手過馬路,有一點驚恐,但是沒關係,有伴。
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好酷 VS 好可愛的孩子
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牲畜與人的生活,如此貼近,很自然,很美好
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擠羊奶
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是不是有點「違和感」?
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搭Tuk-Tuk回家的小孩,書包就放車頂上
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晨間讀報跟喝Chai的人
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穿Sari的女人跟穿圍裙(沙龍)的男人

印度德里紀行

德里

 

原作者: https://danawhatsup.wordpress.com/2015/03/15/印度德里紀行(二)

因為地理位置的關係,印度有許多中東地區的食物,例如阿富汗、黎巴嫩、土耳其、地中海等等,食物類型有分成不同的地區,南印、北印甚至還會出現某一個州的名字代表著飲食的風格與種類。不得不說,在印度,想要吃點清淡的東西你還真找不到,傳統的印度佳餚味道都很重,而且幾乎都會辣,像我這種對辣味苦手又喜歡吃清淡食物的人去那邊就會有些痛苦。就連義大利、法國餐廳都會有濃濃的印度風味。所以我稱之為「印度式異國料理」。

而我這次的旅行大概可以寫多篇食記。印度有個app,叫做Zomato,是個尋找餐廳以及可以看到評論與評等的應用程式,非常好用也非常值得信任。印度的軟體非常地發達,在應用程式的設計上面就可以明顯感受到,軟體帶給印度人的便利性之於硬體帶給台灣人的便利性大概相差不遠。印度的Paytm支付系統、Quiker買賣等等都非常方便,至少對於科技產業稍有了解的我知道這些事值得台灣的開發者學習的。(台灣的餐廳評價軟體不知道怎麼回事,很醜不好用又不值得信任)

利用Zomato,我跟保鑣每天的行程不外乎是睡到自然醒,吃完早餐之後開始尋找想要去的餐廳,然後餐廳附近的景點才是「順便」(笑)對於食物,因為家庭的關係,我是真的很挑。想像一下我爸媽總是那些去了餐廳絕對會交代「少油、少鹽、不要香油麻油胡椒辣椒」的這種父母,去習慣的餐廳還會自己帶葡萄籽油要求廚師用我們自己的那一大罐油品。而我媽是難得在這個世代之中,幾乎每天都會煮早餐、午餐、晚餐的職業婦女,為了保護我們的健康她可是費盡心思。想而當然,我腸胃的敏感度比一般人更高,我的挑嘴程度當然也不用說了。食物對我來說可是很重要的呢!

德里的交通並不貴,我們去任何地方依據價格高至低總有三總選擇:Uber、Auto、捷運、Rickshaw。Uber因為發生了一起婦女強暴案件,所以在當地的Uber非常便宜,大概費用是台灣的四分之一左右。而印度盧比的幣值大概是台灣的一半,所以只要把當地的價格除以二,就會是台幣。而在印度,有一半以上的東西大概標價就跟台灣的標價差不多,只是單位是盧比而已。也就是說,很多東西都差不多是台灣價格的一半。

讓我隆重介紹Auto,這台東西叫做自動化人力車,是我在印度覺得最方便的東西了。我想要是能夠引進台灣,台灣人大概會大愛,因為這東西不僅便宜、機動性又高。Auto的價格有兩種選擇,一種是跟司機說你要去的目的地,直接談好價格,報價大概會介於60~100盧比之間。

另外一種是按碼計費。通常直接談好的價格會比按碼計費更貴,所以大部分的司機會選擇直接談價格。會使用按碼計費的人,據保鑣說,是比較誠實的人,這種人並不多,我去印度一個月大概也就遇到兩次而已。我很喜歡像這樣的人,所以我總是說,遇到誠實的人要鼓勵,越不貪心的人我就要多給他越多額外的小費。

再來是捷運,德里的捷運跟德里本身比起來算是乾淨的,而車廂裡面也有可以充手機、電腦的插座可以使用。台灣一趟最低需要20台幣,而在德里,最低是9盧比,折合台幣4.5元。德里的捷運有專門女性專用的車廂,男性是不得進入的(我記得台灣有一陣子深夜有執行婦女車廂的政策,不曉得現在還有沒有?)車廂內有冷氣,但總會讓你覺得忽冷又忽熱的,並不是很舒適的調溫系統。

在印度,自動化調溫系統並不盛行,電風扇是他們比較喜歡用的東西。他們開車喜歡開著窗,即使外頭一大推塵土,甚至有些車內會安裝電風扇。有些公車是有冷氣的,有些則沒有。然而我在德里從來沒搭過公車,除了不知道路線之外,公車看起來實在是太髒了,髒到你不知道該不該進去。有時候,公車是沒有門的(汗顏)

而最後就是真正的人力車,印度的人力車的乘客座位是往前傾的,一種剛剛好不會讓你滑下去又可以抵消掉你的重量的斜度。而每個人力車騎者都瘦瘦的,每次坐人力車,都會有些罪惡感,覺得明明自己的大腿比司機粗還這樣被人家載實在是有些不合理。價格大概介於20~50盧比之間。

我想要奉勸各位以後去印度時,若是想念東亞的食物,不論是日式、中式還是韓式,你絕對不會找到一間讓你滿意的餐廳。通常是又貴又難吃,讓你後悔花下這筆錢。在印度,更糟糕的東西叫做甜點,尤其是印度傳統甜點,甜到一個不行、又讓你懷疑那些東西到底是什麼做出來的

怎麼會長這樣?是這個顏色是什麼味道?讓你對自己對於食物的認知產生自我懷疑。

但,經過努力之下,我還是找到了令我非常喜歡的三樣東西。在我心中永遠的德里第一名餐廳,讓我念念不忘甚至想要趕快變有錢人可以買下這間餐廳然後在台北開一間的南印美食,不僅清淡又好吃,更是讓我覺得在印度這種大環境之下可以把印度食物做得這麼有水準的廚師一定是天才。有國際級水準,但卻不貴,CP值極高,服務又好。推薦每個去德里的人一定都要去吃吃看!

它,叫做Cafe Lota。

它座落在德里的Crafts Museum(工藝博物館)中,氣氛有一種古色古香的感覺,而我去了這間餐廳五次多,快試完這間餐廳的所有菜色了(笑)而沒有任何一道菜有雷!太!神!奇!了!傑克!對於我來說德里像是一片食物沙漠,而Cafe Lota就是我的綠洲嗚嗚。

印度沒有印度拉茶,但是有奶茶。(在印度不叫印度奶茶,就是奶茶而已)味道跟台灣的奶茶都不一樣,很甜,加入薑是他們常見的做法。通常在餐廳裡面點「茶」指得都是「奶茶」的意思。他們很少人在喝單純的「紅茶」,這很有趣,因為歐洲人沒有奶茶,只有Cream加Black Tea,而在印度幾乎很少人有「紅茶」的概念,跟歐洲剛好相反。也許全世界只有台灣對於茶的種類如此執著與嘗試多樣化,有奶茶、紅茶、綠茶、奶綠、烏龍奶一大堆。而這個反應出什麼文化的價值,我到現在還參不透(笑)

在印度,吃東西都像在冒險,即使是同一間餐廳你也不一定能夠安穩的吃下去。因為只要廚師不同,內容物也可能完全不一樣。沒錯,並不是只是味道不一樣而已,而是整個東西都看起來不一樣,連配菜可能都會不一樣。本來不雷的菜也可能會變得很雷,每次去都會有新的驚喜,叫外賣要打開包裝時都要祈禱這是否跟上次的一樣好吃。即使是連鎖餐廳,不同的連鎖餐廳同樣的菜色也會吃起來不一樣,在印度,人的元素很重要。這也是為什麼我這麼喜歡Cafe Lota的原因之一,因為品質一致,即使有所不同也不會有雷。

德里,抑或是印度,有一種矛盾與差異的美感與魅力。在台灣,很多東西是受到物價與競爭的限制,大多同樣類型的物品價格不會相差太多。而在印度,同樣的東西有可能會讓你對成本管理等認知又再次感到自我懷疑(笑)明明都是在德里,為什麼食物的價差可以這麼大呢?

阿富汗食物的量與價格絕對會讓你大開眼界。一整盤菠菜、茄子,每盤定價50台幣。一整頓吃下來(而且還吃不完)兩人竟然只花250台幣,簡直不可思議。而在其他餐廳,跟菠菜有關的食品大概都要兩倍價格,而且還不是一整盤吶。

要是你是學商出身的,你到印度會感受到滿滿的小型套利機會。不僅貧富差距大,資訊差距也很大,大家都知道資訊不平等的時候多的是套利機會。在印度是一塊非常巨大的市場,只是要摸清楚他們的胃口並不簡單,這也許也是許多外國品牌在印度都無法成功的原因之一,而台灣廠商更是少之又少。保鑣說,公司在印度想要竄紅、賺大錢很容易,只要你懂得他們的心理。

也許是因為太陽大,還是塵土多,印度人大部分都有一張臭臉,皺著眉的臭臉。每每走在路上都覺得他們大概是被誰欠了錢討不回來的感覺。而東亞人則是一張撲克臉,歐洲人總是很開心(尤其是西班牙人,天然的High咖族群),美國則是一個大熔爐,有開心的人也有不開心的人。